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      很多人一直困惑為什么花店的鮮花每天早上一開門花兒依舊是那么鮮艷，其實一般的花店都會有自己的冷藏庫來保存鮮花。如果鮮花不進(jìn)行保鮮，就很容易凋謝，花店的成本自然會加大，造成的損失也是驚人的。現(xiàn)在很多地方都會將鮮花放置在冷庫中，從而達(dá)到保鮮的目的。我們通常把鮮花冷庫稱之為保鮮冷庫，溫度通常設(shè)計在1-3℃，熱帶花卉溫度控制在10-12℃，相對濕度控制60%-85%。儲存散花一般在3天左右，準(zhǔn)備銷售的鮮花一般不超過2天，而花卉可長期儲存。

鮮花在冷庫長期儲存時，技巧主要有以下幾點(diǎn)：

1. 采摘鮮花要注意，鮮花過于成熟不利于長期保存，要在剛成熟時采摘，這樣有利于鮮花保存。

2. 鮮花儲存可以防止在清潔的水和花瓶內(nèi)，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。

3. 鮮花在包裝方面要注意，如若包裝不透氣，鮮花容易發(fā)霉變質(zhì)，所以可以采用散花的形式去包裝。

4. 因為鮮花不是食用的產(chǎn)品，所以在水桶內(nèi)的鮮花可以增加保鮮劑，保鮮劑增強(qiáng)鮮花的抵抗力，延長保鮮期。

5. 鮮花儲存時要注意庫內(nèi)溫濕度，不是同一類型鮮花不要存放在相同溫度的冷庫內(nèi)。

此外，還需要注意的事項是：鮮花儲存不要和鳳梨、香蕉、蘋果等水果一起儲存。鮮花如若有萎凋現(xiàn)象，可以用濕報紙包裹2-3小時。

鮮花還有很多種保鮮方法，如減壓貯藏保鮮和高壓保鮮、氣調(diào)貯藏保鮮等；目前市場上比較普遍的一種保鮮方式就是冷庫保鮮，通過制冷設(shè)備與保溫庫房組成的一套倉儲設(shè)施，可以有效的控制庫內(nèi)溫度濕度變化，抑制其鮮花體內(nèi)微生物的生長，從而達(dá)到延長保鮮的作用

1、溫控貯藏保鮮

鮮花冷藏庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、控制冰點(diǎn)貯藏保鮮。簡易貯藏保鮮是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，創(chuàng)造鮮花綠植適宜的溫度、濕度，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，缺點(diǎn)是濕度不易控制；另外，還要注意通風(fēng)換氣。

冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機(jī)械設(shè)備，根據(jù)不同種類鮮花綠植的要求控制庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)換氣，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，它是當(dāng)前鮮花綠植主要的貯藏方法之一。

2、氣調(diào)貯藏保鮮

Ca氣調(diào)貯藏保鮮、MA氣調(diào)貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調(diào)貯藏保鮮、MAP保鮮法。所謂Ca氣調(diào)貯藏保鮮，是利用機(jī)械設(shè)備，人為的控制冷庫中的氣體，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，此法若與低溫結(jié)合，效果明顯好于普通冷藏：目前，我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。